Webwinkel
Jij kiest ervoor om biologisch vlees te kopen, dat kunnen we waarderen! Ons brede assortment geeft jou keuze uit diverse soorten rund en varkensvlees. Vlees van Wagyu is het meest exclusief. Daarnaast hebben we een zgn. Luxe rund. Dit biologisch vlees is van uitstekende kwaliteit maar dit vlees is voordeliger dan Wagyu.
Ook is vlees van Berkshire varken in de webwinkel te vinden. Dit varkensvlees is vergelijkbaar met de kwaliteit van Wagyu.
Ons vlees en kruiden zijn: E-nummer (zoals smaakversterker) vrij, kleurzout vrij en gluten vrij. Op rookworst (gerookt) na is ons gehele assortiment onbewerkt. Daarnaast is biologisch vlees rijk aan goede vetzuren. Dat geldt voornamelijk voor het Wagyu ras, dit is genetisch bepaald.
-
Wagyu rundvlees (38)
Wagyu rundvlees is van superieure kwaliteit rundvlees. Dit komt omdat het vlees van nature voorzien is van een hoge marmering van onverzadigd vet binnen het spierweefsel. De marmering varieert van graad 6 tot 8 en komt in kwaliteit overeen met Japanse Kobe en Miyazaki beef. -
Luxe-ras rundvlees (16)
Minder exclusief dan Wagyu, maar een uitstekende kwaliteit biologisch vlees. Het betreft biologisch rundvlees van onze eigen luxe rassen waaronder Piemontese en Lakenvelder runderen. **let op afbeeldingen wijken af - over het algemeen is de marmering van luxe rassen lager dan Wagyu** -
Berkshire varkensvlees (19)
Een heerlijk mals stukje varkensvlees van het origine Engelse Berkshire-ras. Dit vlees staat bekend om kwaliteit, smaak en malsheid. Daarnaast lopen onze varkens het gehele jaar in een weidestal met uitloop naar buiten. De Berkshire varkens zijn groot gebracht met grotendeels voer van eigen boerderij (gras en granenmeel). -
Grote delen (rund&varken) (10)
Grote delen vlees van rund of varken. Dit zijn de zogenaamde technische delen, zoals een hele rib-eye, entrecote of staartstuk. Deze delen zijn uitstekend geschikt voor bereiding in de oven, slow cooking and barbecue. -
Vleespakket (rund&varken) (9)
Biologische vleespakketten speciaal voor u samengesteld en extra voordelig (10-15% korting). -
Barbecue/BBQ vlees (rund&varken) (11)
Aanvulling op assortiment met (gekruid of gemarineerd) barbecue vlees van Wagyu rund en Berkshire varken. Luxe-ras op aanvraag. Alle gebruikte gekruiden en marinades zijn biologisch en puur (glutenvrij, E-nummer vrij). Andere producten uit ons assortiment zijn ook erg geschikt voor BBQ, deze dienen alleen nog even gekruid te worden. Een BBQ voor meer dan 10 personen? Vraag een offerte aan met jou wensen en ontvang een offerte op maat: bestelling@jansteenbergen.nl -
Dierenvachten (5)
Gelooide vachten van schaap en rendier in diverse kleuren en patronen.